Jamie Oliver

Jamie Oliver16歲進入西敏寺飲食學院(Westminster Catering College)就讀。他在倫敦的主廚Gennaro Contaldo身邊工作了七年,並敬稱對方爲自己在廚藝界的良師;從 1998 年的《原味主廚奧利佛》(The Naked Chef)開始名聲大噪,節目以強調保留食材原味的烹飪方式為理念,也陸續出了多本料理著作。他做菜的手法,證明了料理無難事。
當他聲勢漸漸高漲後,他致力於更多回饋社會的行動:開設餐廳訓練邊緣的青少年,使他們成為合格的廚師;改善英國孩童的營養午餐,積極的推廣健康飲食文化。也許這樣的理念還無法完全落實在每個社會之中,但可以確定,他善用自己的名聲與資源,全心投入想讓地球更好。

 

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